Ancho

hele og tørrede

Tørrede Ancho chilier. Mild og med smag af nødder og frugt.

Fjern stilk og kerner og rist Ancho chilierne ganske kort på panden indtil duften af nødder breder sig. Læg herefter chilierne i kogt vand i ca. 15 minutter. Nu kan de blendes og bruges i marinader, moles, salsaer, saucer, supper... whatever!

Vær opmærksom på, at de kan indeholde spor af både nødder og sesam.

Læs mere