På en af Chili Klaus' rejser til Stavanger i Norge tilbage i 2017, mødte han Alex Bouché fra Midsommer. Siden da har de udvekslet ideer om, hvad hot sauce er, kan være og ikke mindst kan blive. Sammen har de skabt "The Anchor", som i al beskedenhed er en ganske eventyrlig hot sauce.
Med 2 års lagret gule Habaneros og 60% passionsfrugt handler denne limiteret fermenteret Hot Sauce om at samles i en tid, hvor det ellers er umuligt.
Konsistensen er fløjlsblød og smagen er frisk og syrlig.
Netto vægt: 148 ml
Vindstyrke 7/15
Næringsindhold pr. 100 ml.: Energi: 2591 kj (86 kcal), kulhydrat: 7,2 g, heraf sukkerarter 5,5 g, protein: 1 g, fedt: 0,1 g, heraf mættet: 0 g, kostfibre: 0 g, salt: 1,5 g.