Fri fragt ved køb over 249 kr. Sikker online betalingHurtig leveringDanskNorskSvenskDeutschEnglishForhandlerlogin

DEN ØVERSTE HYLDE

 

I gamle dage satte man altid den fine suppeterrin op på øverste hylde i stadsstuen. Her placerede man ting, som gav status. Det er altså rigtig fint at komme fra den øverste hylde.

Chilierne fra den øverste hylde eller de såkaldte Superhots kommer fra arten Capsicum Chinense. De er tyndhudede og består hovedsageligt af Bhut Jolokiaer, Nagaer, Trinidad Scorpions og 7 Pods. Alle har en Scoville-værdi på over 700.000 SHU.

 

"Alle, der har smagt en chili fra øverste hylde, vil nok give mig ret i, at det ikke er noget, man glemmer de første par dage! De stærke chilier ER meget stærke." — Chili Klaus

 

BHUT JOLOKIA OG NAGA (CAPSICUM CHINENSE) 

En superhot chili, der tidligere var at finde i Guiness rekordbog som verdens stærkeste chili med en værdi på 1.047.000 SHU. Den hedder også Bih Jolokia, Naga Jolokia og Ghost Pepper. Det sidste navn har den fået, fordi ens sjæl angiveligt forsvinder, når man spiser en Bhut Jolokia. Den stammer fra de nordøstlige provinser i Indien og dyrkes i dag kommercielt i Assam-provinsen i Indien. 

 

YELLOW BHUT JOLOKIA (CAPSICUM CHINENSE)

En gul variant af den røde Bhut Jolokia. Ikke helt så stærk, men smuk og stærkere end fx Fatalii.

 

WHITE BHUT JOLOKIA (CAPSICUM CHINENSE)

En smuk cremehvid variant med smagsnoter af citrus.

 

CHOCOLATE BHUT JOLOKIA (CAPSICUM CHINENSE)

Samme styrke som Bhut Jolokia, men med en sødere undertone. Utrolig velsmagende chili med masser af varme.

 

CHOCOLATE SCORPION (CAPSICUM CHINENSE)

Smuk med smuk på chilifrugt. En mulat-chili fra den allerøverste hylde og en af de smukkeste chilier, jeg kender. Ikke kun styrken, men også chokoladefarven og den søde smag får din mund til at løbe i vand.

 

KING NAGA (CAPSICUM CHINENSE)

Her er tale om en monsterchili med mere af det hele. Den stammer fra Indien og Bangladesh og har den samme styrke som Naga Morich. Det lokale Nagafolk kalder chilien for Chaibe, hvilket refererer til en person med høj status, en stammeleder eller en konge. Chilien bliver betragtet som den mest delikate af alle Nagaer og er også værdsat på grund af dens mulige medicinske egenskaber.

 

BLACK NAGA (CAPSICUM CHINENSE)

Black Naga er en spændende, mørk udgave af Naga. Den har en meget fyldig aromatisk, næsten solbæragtig smag. Black Naga er ekstremt stærk, men sætter du tænderne i den, vil den varme mere, end den vil stikke. Når varmen er væk, har du endorfinrusen tilbage, så en lille tur på divanen er måske nødvendig. Stor og stærk plante.

 

TRINIDAD 7 POD OG TRINIDAD SCORPION (CAPSICUM CHINENSE)

Legendariske chilier fra Trinidad, som langsomt er blevet meget populære. Det er ikke uden grund – de har nemlig en fantastisk aroma og en utrolig styrke. Begge chilier er meget smukke, og de elsker sol og varme og passer perfekt i en krukke.

 

Trinidad 7 Pod Douglah 7 POD PRIMO (CAPSICUM CHINENSE)

Ved et tilfælde falder den chiliinteresserede guitarist Primo over 15 Naga Morich frø på eBay. På samme tid får han foræret frø fra chilien 7 Pod fra Trinidad af en anden ven. Primo tænker, logisk nok, at ekstrem styrke krydset med ekstrem styrke må give absurd ekstrem styrke. Ud af den vanvittige krydsning mellem en Naga og en 7 Pod opstår 7 Pod Primo. En fantastisk chili med en ligeså fantastisk aroma.

 

TRINIDAD 7 POD DOUGLAH (CAPSICUM CHINENSE)

En chokoladeversion af Trinidad 7 Pod. Lad ikke chokoladefarven snyde dig, for den er ekstrem stærk. På Trinidad kalder man blandede racer for Douglah. På Trinidad bor der mennesker fra Indien, Afrika og Latinamerika. Denne chili har jeg spist sammen med Hella Joof. Den nev godt – lidt ligesom en fødsel, blev vi enige om.

 

TRINIDAD SCORPION BUTCH T (CAPSICUM CHINENSE)

Et skorpionstik – simpelthen. Scorpion-chilierne er fra allerøverste hylde! De er uhyggelig stærke, men også meget smagfulde. De er buttede og har ofte en lille hale, der minder om en skorpions hale. Chilierne bliver dyrket i USA og er meget populære i forskellige chilisaucer og andre chiliprodukter. På Trinidad bliver de brugt til militære formål, bl.a. tåregas, og som tilsætning i skibsmaling, da de angiveligt afholder rurer fra at vokse på bunden af bådene. Der er to andre stammer af Trinidad Scorpion, hvoraf den ene hedder Morouga. Prøv f.eks. tørret Trinidad Scorpion Butch T.

 

CAROLINA REAPER (CAPSICUM CHINENSE)

Med en vindstyrke på 15 (2.200.000 SHU) er denne chili verdens nye Number One. HP22B (Higher Power, pot 22, plant B.) Det var denne chili, som var tæt på at gøre det af med Bubber. Med en gennemsnitsstyrke på mere end 1.500.000 SHU er Carolina Reaper som pigtrådsmusik uden musik. Hvis du vover at spise en Carolina Reaper, vil den forførende sødme langsomt blive afløst af en brutal styrke, der vil få dine ører til at hænge i laser, din tunge til at bløde og dit ansigt til at smelte.

Carolina Reaper er en hybrid mellem en rød Habanero fra Caribien og en Naga fra Pakistan og er fremavlet af Smokin’ Ed fra South Carolina. Man skal være MEGET forsigtig med denne frugt, som kan gøre en dreng til en pige på ganske få sekunder. Prøv Carolina Reaper pulver i din mad, men brug det med forsigtighed.

 

Kurven er tom